Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ tal-faqqiegħ tat-tiben zalza tas-sojja iffermentata

Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ hija ġeneralment użata għall-pikling jew użata għall-kulur tal-ikel u t-tqabbil tal-kulur, bħal platti braised, u tista 'tintuża wkoll bħala addittivi tal-ikel. Huwa li jtejjeb il-kulur għall-ikel, bħal ħobż, eċċ., U ġeneralment rarament jintuża waħdu.

Il-mod korrett biex tużah huwa kif ġej:
1. Agħżel il-platti t-tajba. Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ hija adattata għal sopop li jħawwad jew tisjir, speċjalment għal platti li għandhom bżonn ikunu kkuluriti jew friski.
2. Ikkontrolla l-ammont. Meta tuża zalza tas-sojja tal-faqqiegħ, għandek bżonn tikkontrolla l-ammont skont it-togħma u r-rekwiżiti tal-kulur tad-dixx.
3. Ħin tat-tisjir. Għandu jkun miżjud fl-aħħar stadju tat-tisjir, jiġifieri, qabel ma jkun wasal id-dixx.
4. Ħawwad indaqs. Wara li żżid zalza tas-sojja tal-faqqiegħ, għandek bżonn ħawwad indaqs ma 'għodda bħal kuċċarina tal-qali jew chopsticks.
5. Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ għandha tinħażen f'post frisk, niexef, ventilat, tevita dawl tax-xemx dirett u temperatura għolja, u ssiġilla l-għatu tal-flixkun.

Il-karatteristiċi ewlenin ta 'zalza tas-sojja skura tat-tiben jinkludu:

Kulur u aroma ta 'l-aroma: Ftit qtar ta' faqqiegħ tat-tiben zalza tas-sojja skura tista 'tagħti kulur lill-platti, u ma ssirx iswed wara tisjir twil, u żżomm il-kulur aħmar jgħajjat ​​tal-platti.
Flavor Ounique‌: Il-freskezza tal-faqqiegħ tat-tiben ittejjeb il-freskezza ta 'zalza tas-sojja skura, u tagħmel il-platti aktar fit-togħma‌2.

‌Scope of Application‌: Huwa speċjalment adattat għal platti skuri bħal braised u stewed, u jista 'jżid kulur u fwieħa mal-platti.

Ingredjenti u proċess ta 'produzzjoni
Il-materja prima ewlenija ta 'zalza tas-sojja tal-faqqiegħ tinkludi sojja ta' kwalità għolja mhux OĠM, qamħ, zokkor abjad tal-ewwel grad, melħ li jittiekel u faqqiegħ tat-tiben ta 'kwalità għolja. Il-proċess ta 'produzzjoni jinkludi passi bħalma huma t-teħid ta' koji, il-fermentazzjoni, l-ippressar, it-tisħin, iċ-ċentrifugazzjoni, it-taħlit, it-tnixxif tax-xemx u t-taħlit.

Xenarji applikabbli u ħiliet tat-tisjir
Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ hija partikolarment adattata għal platti braised, bħal majjal braised u ħut. Matul il-proċess tat-tisjir, l-aroma tal-faqqiegħ taż-zalza tas-sojja skura tat-tiben hija rilaxxata gradwalment, u tagħmel il-platti aktar Delicious u tat-tentazzjoni. Barra minn hekk, zalza tas-sojja skura tat-tiben hija wkoll adattata għal platti kesħin u ħawwad, li tista 'ssaħħaħ it-togħma ġenerali tal-platti.