Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ Zalza tas-sojja iffermentata tal-faqqiegħ

Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ hija ġeneralment użata għall-pickling jew użata għall-kulur tal-ikel u t-tqabbil tal-kulur, bħal platti braised, u tista 'tintuża wkoll bħala addittivi tal-ikel. Huwa jsaħħaħ il-kulur għall-ikel, bħal ħobż, eċċ., U ġeneralment rarament jintuża waħdu.

Il-mod korrett biex tużah huwa kif ġej:
1. Agħżel il-platti tajbin. Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ hija adattata għall-qali jew għat-tisjir ta 'sopop, speċjalment għal platti li jeħtieġ li jkunu kkuluriti jew friski.
2. Ikkontrolla l-ammont. Meta tuża zalza tas-sojja tal-faqqiegħ, trid tikkontrolla l-ammont skont ir-rekwiżiti tat-togħma u l-kulur tad-dixx.
3. Ħin tat-tisjir. Għandu jiżdied fl-aħħar stadju tat-tisjir, jiġifieri qabel ma d-dixx ikun wasal biex jiġi servut.
4. Ħawwad indaqs. Wara li żżid zalza tas-sojja tal-faqqiegħ, trid tħawwad indaqs b'għodda bħal mgħarfa tal-qali jew chopsticks.
5. Zalza tas-sojja tal-faqqiegħ għandha tinħażen f'post frisk, niexef u ventilat, tevita dawl tax-xemx dirett u temperatura għolja, u tissiġilla l-għatu tal-flixkun.

Il-karatteristiċi ewlenin taż-zalza tas-sojja skura tal-faqqiegħ tat-tiben jinkludu:

‌Itejjeb il-kulur u l-aroma‌: Ftit qatriet ta 'zalza tas-sojja skura tal-faqqiegħ tat-tiben jistgħu jlewnu l-platti, u mhux se jduru iswed wara tisjir twil, u jżomm il-kulur aħmar jgħajjat ​​tal-platti.
‌Togħma unika‌: Il-freskezza tal-faqqiegħ tat-tiben ittejjeb il-freskezza taz-zalza tas-sojja skura, u tagħmel il-platti aktar togħma‌2.

‌Skop ta 'applikazzjoni‌: Huwa speċjalment adattat għal platti skuri bħal braised u stewed, u jista' jżid kulur u fwieħa mal-platti.

Ingredjenti u proċess ta 'produzzjoni
Il-materja prima ewlenija tas-Soy Sauce tal-faqqiegħ jinkludu fażola tas-sojja mhux GMO ta 'kwalità għolja, qamħ, zokkor abjad tal-ewwel grad, melħ li jittiekel u faqqiegħ tat-tiben ta' kwalità għolja. Il-proċess tal-produzzjoni jinkludi passi bħal teħid ta 'koji, fermentazzjoni, ippressar, tisħin, ċentrifugazzjoni, taħlit, tnixxif mix-xemx u taħlit.

Xenarji applikabbli u ħiliet tat-tisjir
Mushroom Soy Sauce hija partikolarment adattata għal platti braised, bħal majjal braised u ħut. Matul il-proċess tat-tisjir, l-aroma tal-faqqiegħ taż-zalza tas-sojja skura tal-faqqiegħ tat-tiben tiġi rilaxxata gradwalment, u tagħmel il-platti aktar Delicious u jitħajjar. Barra minn hekk, zalza tas-sojja skura tal-faqqiegħ tat-tiben hija wkoll adattata għal platti kesħin u ħawwad, li jistgħu jtejbu t-togħma ġenerali tal-platti.