L-għaġina u r-rombli tar-rebbiegħa għandhom post speċjali fil-festival tar-rebbiegħa

Is-Sena l-Ġdida Lunar, magħrufa wkoll bħala l-Festival tar-Rebbiegħa, hija l-iktar festival tradizzjonali importanti fiċ-Ċina, u n-nies jiċċelebraw is-Sena l-Ġdida b'diversi drawwiet u ikel. Matul dan il-festival, in-nies jistgħu jgawdu varjetà ta 'platti, u l-għaġina u r-rombli tar-rebbiegħa għandhom post speċjali fil-qlub ta' ħafna familji.

Għaġinahuma forsi l-aktar ikel ikoniku assoċjat mas-Sena l-Ġdida Ċiniża. Tradizzjonalment, il-familji jinġabru lejliet is-Sena l-Ġdida biex jagħmlu għaġina, simbolu ta 'għaqda u armonija. Il-forma tal-għaġina tixbah id-deheb Ċiniż tal-qedem jew l-ingotti tal-fidda, li jissimbolizzaw il-ġid u l-prosperità fis-sena li ġejja. L-għaġina hija mimlija b'varjetà ta 'mili, inklużi majjal ikkapuljat, ċanga, tiġieġ, jew ħaxix, u ħafna drabi huma mħallta ma' ġinġer, tewm, u ħwawar varji biex itejbu t-togħma. Xi familji saħansitra jaħbu munita ġewwa l-għaġina, u huwa maħsub li kull min isib il-munita se jkollu xorti tajba fis-sena l-ġdida. IlTgeżwir tal-Dumplinghuwa daqstant importanti fil-proċess li jsiru għaġina. Magħmul mid-dqiq u l-ilma, it-tgeżwir jiġi rrumblat ġo pancake irqiq u mbagħad mimli bil-mili magħżul. L-arti li tagħmel l-għaġina hija ħila siewja mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra, b'kull familja jkollha t-teknika unika tagħhom stess. Il-proċess li tagħmel l-għaġina huwa aktar minn sempliċement dwar l-ikel, hija esperjenza li ġġib lill-membri tal-familja flimkien, li titrawwem sens ta 'komunità u tradizzjonijiet maqsuma.