L-użu ewlieni ta'edamamefir-ristoranti huwa bħala platt sekondarju. Minħabba li huwa delizzjuż u rħis, sar wieħed mill-aktar platti sekondarji komuni. It-tħejjija ta'edamamehuwa sempliċi, ġeneralment sempliċement għalli l-edamame, roxxha bil-melħ jew għalliha f'ilma mielaħ.
edamamemhux biss delizzjuż, iżda jgħin ukoll biex itaffi l-assorbiment tal-alkoħol u jipprevjeni s-sokor.edamamemhux biss huwa komuni fir-ristoranti, iżda għandu wkoll rwol importanti fil-ħajja ta' kuljum, ħafna drabi jidher fil-kolazzjon u fit-tojlit, servut bir-ross.
Ħin u metodu tal-għażla
L-aħjar ħin biex tagħżeledamamehuwa meta l-miżwed ikun iqarmeċ u teneru u l-fibra tkun baxxa, u kmieni wisq jew tard wisq se jaffettwa l-kwalità. Wara l-ġbir, għandu jiġi ttrasportat u pproċessat fil-ħin biex iżomm il-freskezza u t-togħma tiegħu.
Metodu ta' pproċessar
tindif: Poġġiedamamefil-pixxina, żid l-ilma biex jixxarrab, naddaf il-ħama tal-qoxra, u aqbad il-fażola mħaffra, imqattgħa bid-dud, sofor, eċċ. Aħsel f'lottijiet, waqt li tiżgura li tlaħlaħ sew.
tisjir: Poġġi l-imnaddafedamamef'ilma ta' 98-100℃ li jbajdu għal 85 sekonda biex jinibixxi l-attività tal-enżimi u jżomm l-aħdar jgħajjat.
Tkessiħ: Wara li tbajjad, kessaħ malajr għal temperatura ċentrali taħt il-15℃, u żżomm il-kulur aħdar jgħajjat u s-sensazzjoni fil-ħalq.
iffriżar rapidu: iffriżar rapidu tal-ikel imkessaħedamamebiex jiġi żgurat li t-temperatura taċ-ċentru ma tkunx ogħla minn -18℃, il-monomeru jkun iffriżat kompletament.
Metodu ta' ikel
immellaħedamamePoġġi l-imnaddafedamameġo borma, żid ftit melħ, bżar aħmar imnixxef, bżar Sichuan, ħlewwa stellata u ħwawar oħra, sajjar għal 10-15-il minuta, itfi n-nar u ħalliha ttektek għal 5 minuti, imbagħad servi.
imnixxefedamame: immarinat maħsuledamameMatul il-lejl b'ħafna melħ, imbagħad sajjar u nixxef, jista' jinħażen għal żmien twil, aqbad ftit direttament.
edamameżaqq tal-majjal moqli fil-fond: aqli fil-fond u xarrab iż-żaqq tal-majjal f'biċċiet, aqli max-xaħam, żidedamameqalla u qalli, imbagħad żid zalza tas-sojja ħafifa u melħ skont il-gosti, il-meraq jista' jkun fih.
tofu għażżien: imqaxxaredamameu mgħaffġa, qalli l-qara ħamra mqatta’, għalli, żid iċ-chilli mgħaffġa u l-kunserva tat-tadam skont il-gosti, ħawwad sew u servi.
imħawwaredamame: aqta’ ż-żewġt itruf tal-edamame, aħsel bil-melħ, u għalli sew f'ilma kiesaħ. Ipprepara ħwawar bħal pejst tal-fażola, tewm, ġinġer, eċċ., qalli sakemm ifuħ, żidedamame, qalli, imbagħad żid soy sauce ħafifa, oyster sauce, birra, eċċ. Sajjar għal 15-il minuta, iġbor il-meraq u servi.
Kuntatt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Ħin tal-posta: 08 ta' Marzu 2025