Dawk li jieklu tradizzjonali jieklu s-sushi b'idejhom minflok biċ-chopsticks.
Il-biċċa l-kbira tan-nigirizushi m'għandhomx għalfejn jiġu mgħaddsa fil-horseradish (wasabi). Xi nigirizushi b'togħma tajba jkunu diġà miksija biz-zalza mill-kok, għalhekk lanqas biss jeħtieġu li jiġu mgħaddsa fis-sojja. Immaġina li l-kok iqum fil-5 ta' filgħodu biex imur is-suq tal-ħut biex jagħżel il-ħut, imma int tgħatti l-freskezza tal-ħut bit-togħma tal-wasabi. Kemm se jkun imdejjaq.
Meta tgħaddas ir-ross fis-soy sauce, in-naħa tan-neta għandha tkun tħares 'l isfel, minflok ma titfa' r-ross fid-dixx tas-soy sauce u tirromblah. Is-sushi għandu jittiekel f'gidma waħda. Ristorant tajjeb tas-sushi qatt ma jagħtik is-sensazzjoni li "tixrob daqshekk li jimlielek ħalqek" meta tpoġġih f'ħalqek. Li tiekol f'żewġ gidmiet se jeqred id-densità tal-qmuħ tar-ross fil-ballun tar-ross tas-sushi u jaffettwa t-togħma.
Il-ġinġer jittiekel bejn żewġ tipi differenti ta’ sushi. Mhuwiex platt sekondarju jew pickle. Li tiekol il-ġinġer bejn sushi ta’ speċi differenti ta’ ħut ifisser li tnaddaf ħalqek sabiex it-togħmiet taż-żewġ ħut ma jitħalltux, magħruf komunement bħala “no cross-flavor”.
Jekk tordna waħdek, it-togħma għandha tkun minn ħafifa għal qawwija, sabiex tkun tista' tesperjenza l-freskezza ta' kull tip ta' sushi. Sushi ħelu bħal egg sushi u tofu sushi ġeneralment jittiekel l-aħħar.
Is-soppa tal-miso tinxtorob fl-aħħar, mhux fil-bidu.
Il-makizushi ġeneralment jittiekel fl-aħħar, għax il-makizushi tradizzjonali huwa sempliċi ħafna, sempliċement jobżoq ħut jew ħjara, li jintuża biex jimla l-istonku tan-nies li mhumiex mimlijin bħar-ross.
Meta tiekol sushi fuq conveyor belt, kul platt wieħed u ħu platt ieħor, sabiex is-sushi ma jiksaħx (minħabba li l-kok qed iżomm idek, is-sushi frisk ikun f'temperatura tal-pala ta' idu).
Dawk li jieklu f'postijiet tradizzjonali ħafna ma jixorbux inbid tar-ross meta jieklu sushi, għax it-togħma tar-ross u l-inbid tar-ross hija simili, u ma jagħmel sens li tiekolhom flimkien. Iżda issa r-ristoranti se jippromwovu l-alkoħol sabiex jagħmlu l-flus, allura dan jista' jiġi injorat.
Kuntatt
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Ħin tal-posta: 27 ta' Ġunju 2025