It-Tempura (天ぷら) hija platt maħbub fil-kċina Ġappuniża, magħruf għan-nisġa ħafifa u iqarmeċ tagħha. Tempura hija terminu ġenerali għal ikel moqli, u filwaqt li ħafna nies jassoċjawha mal-gambli moqlija, it-tempura fil-fatt fiha varjetà ta’ ingredjenti, inklużi ħaxix u frott tal-baħar. Dan il-platt għandu storja interessanti. Il-Kristjaneżmu jipprojbixxi l-laħam matul ir-Randan, għalhekk il-Portugiżi jieklu ħut minflok laħam. U peress li l-metodu tal-qali huwa aktar mgħaġġel, il-Portugiżi jieklu frott tal-baħar moqli. Dan il-platt li nsejħulu tempura ġie introdott fil-Ġappun u nfirex madwar il-Ġappun kollu.Trab tat-tempura, speċjalment il-Ġappuniżtrab tat-tempura, jagħmilha faċli għal kulħadd biex jerġa' joħloq dan il-platt delizzjuż id-dar.
Trab tat-tempura, magħruf ukoll bħalabatter tat-tempura, huwa ingredjent ewlieni fit-tħejjija tat-tempura Ġappuniża awtentika. Jissimplifika l-proċess tat-tħejjija tal-għaġina ħafifa u iqarmeċ li t-tempura hija famuża għaliha. Bil-konvenjenza ta'trab tat-tempura, kulħadd jista' jgawdi t-togħma u n-nisġa delizzjuża ta' dan il-platt Ġappuniż ikoniku fil-kumdità tal-kċina tiegħu stess.
Il-mod tradizzjonali biex tagħmel it-taħlita tat-tempura huwa li tħallat id-dqiq, il-bajda, il-melħ u l-ilma, iżda l-użu tat-trab tat-tempura jelimina l-ħtieġa li jitkejlu l-proporzjonijiet preċiżi tal-ingredjenti. Biex tagħmel it-taħlita tat-tempura, sempliċement iżżid 130ml ilma u 100g ta'trab tat-tempuraġo skutella u ħallathom flimkien. L-ilma kiesaħ u l-bajda mhumiex neċessarji hawnhekk. Din is-sempliċità tagħmilha ideali għal dawk li jixtiequ jgawdu tempura magħmula mid-dar mingħajr il-battikata li jippreparaw it-taħlita mill-bidu.
Waħda mill-aqwa affarijiet dwar l-użutrab tat-tempurahuwa li tista' faċilment tippersonalizza l-konsistenza tal-batter. Billi taġġusta l-ammont ta' ilma, tista' tikseb il-konsistenza jew ir-rqiqa tal-batter mixtieqa skont il-gosti tiegħek. Din il-flessibbiltà tiżgura li tista' toħloq il-kisi perfett għall-ingredjent tal-għażla tiegħek, kemm jekk ikunu gambli, ħaxix, jew frott tal-baħar ieħor.
Meta tuża tagħnatrab tat-tempura, m'hemmx bżonn li żżid ilma kiesaħ jew bajd mat-taħlita, u dan jissimplifika aktar il-proċess ta' preparazzjoni. Dan jagħmilha għażla konvenjenti għal dawk li jixtiequ jsajru ikla delizzjuża malajr mingħajr il-ħtieġa ta' diversi ingredjenti. Is-sempliċità tal-użu tat-trab tat-tempura tirriżulta f'esperjenza ta' tisjir mingħajr inkwiet, u tagħmilha ideali kemm għal koki tad-dar li għadhom jibdew kif ukoll għal dawk b'esperjenza.
Il-versatilità ta'trab tat-tempuratestendi għal varjetà ta’ ingredjenti li jistgħu jiġu miksija u moqlija perfettament. Il-patata ħelwa, il-bżar aħdar, il-brunġiel u ħaxix ieħor jinqatgħu f’flieli rqaq jew strixxi, jiġu mgħaddsa fil-batter u moqlija biex jagħmlu tempura iqarmeċ u delizzjuża. Il-frott tal-baħar, inklużi l-gambli u l-ħut, jistgħu wkoll jiġu miksija fil-batter u moqlija sakemm jieħdu kulur dehbi, u b’hekk ikunu platt li jogħġob lill-folla.
Kollox ma' kollox,trab tat-tempura, joffri mod konvenjenti u mingħajr tbatija biex tagħmel tempura awtentika fid-dar. Bil-proċess sempliċi ta' preparazzjoni tiegħu u l-abbiltà li tippersonalizza l-konsistenza tal-batter, it-trab tat-tempura huwa ingredjent versatili li jista' jintuża f'varjetà ta' platti tat-tempura. Kemm jekk inti fan tal-gambli moqlija, ħaxix iqarmeċ jew frott tal-baħar immellaħ, it-trab tat-tempura jagħmilha faċli biex tgawdi t-togħma u n-nisġa ta' dan il-platt Ġappuniż maħbub fil-kċina tiegħek stess.
Ħin tal-posta: 24 ta' Mejju 2024