-
L-Arti tas-Sallura Inkaljata: Gwida għall-Għażla, l-Inkaljar u t-Tqabbil
Meta niġu għall-kċina tas-sallura, in-nies l-ewwel jaħsbu dwar sallura inkaljata. Din id-delikatezza ilha titgawda għal sekli sħaħ u hija magħrufa għat-togħma rikka u mielħa tagħha u n-nisġa ratba tagħha. F'din il-gwida, se nesploraw l-arti tax-xiwi tas-sallura, mill-għażla tat-tip it-tajjeb ta' sallura sal-ħakma tagħha...Aqra aktar -
L-Oriġini tal-Onigiri Nori
L-onigiri nori huma relatati mill-qrib mal-metodu ta' preparazzjoni u s-sinifikat kulturali tagħhom. Dawn l-ikel ikoniċi Ġappuniżi għandhom storja twila, b'metodi ta' preparazzjoni u drawwiet tal-ikel li jmorru lura għal żminijiet antiki. Matul il-Perjodu tal-Istati Gwerrieri fil-Ġappun, il-Ġappuniżi tal-qedem...Aqra aktar -
Kif Tiddistingwi l-Grad taz-Zalza tas-Soy
Iz-zalza tas-sojja hija ingredjent ewlieni f'ħafna kċejjen Asjatiċi, magħrufa għat-togħma rikka umami tagħha u l-versatilità kulinari tagħha. Madankollu, mhux iz-zlazi tas-sojja kollha huma maħluqa bl-istess mod, u l-fehim tas-sistema ta' klassifikazzjoni jista' jgħinek tagħżel il-kwalità li l-aktar taqbel mal-bżonnijiet tat-tisjir tiegħek. ...Aqra aktar -
Skopri d-Dinja tal-Bajd tal-Ħut
Meta niġu għall-ikel delikat tal-frott tal-baħar, il-bajd tal-ħut huwa ġawhra vera u spiss jieħu ċ-ċentru tal-attenzjoni. Mill-konsistenza unika tiegħu sat-togħma unika tiegħu, il-bajd tal-ħut kien ikel bażiku f'ħafna kċejjen madwar id-dinja. Imma x'inhu eżattament? X'inhuma d-differenzi bejn tipi differenti...Aqra aktar -
Dressing għall-Insalata bis-Sesame: Żieda Delicious u Versatili għall-Ikla Tiegħek
Id-Dressing tal-Insalata bis-Sesame huwa dressing mimli togħma u aromatiku li jintuża komunement fil-kċina Asjatika. Tradizzjonalment isir b'ingredjenti bħaż-żejt tas-sesame, il-ħall tar-ross, is-sojja, u sustanzi li jagħtu l-ħlewwa bħall-għasel jew iz-zokkor. Id-dressing huwa kkaratterizzat mit-togħma ħelwa u mielħa tiegħu...Aqra aktar -
Tapit tas-Sushi Bamboo: Għodda Versatili għal Rolling Perfett tas-Sushi
Is-Sushi huwa platt Ġappuniż maħbub li kiseb popolarità mad-dinja kollha għat-togħmiet delizzjużi tiegħu u l-preżentazzjoni artistika tiegħu. Għodda essenzjali waħda biex tagħmel is-sushi hija t-tapit tal-bambu tas-sushi. Din l-għodda sempliċi iżda versatili tintuża biex tirrombla u tifforma r-ross u l-mili tas-sushi f'p...Aqra aktar -
Crackers tal-Gambli: Snack Delizjuż u Versatili
Il-crackers tal-gambli, magħrufa wkoll bħala shrimp chips, huma snack popolari f'ħafna kċejjen Asjatiċi. Huma magħmula minn taħlita ta' gambli mitħunin jew gambli, lamtu, u ilma. It-taħlita hija ffurmata f'diski rqaq u tondi u mbagħad imnixxfa. Meta jiġu moqlija fil-fond jew imsajra fil-microwave, jintefħu...Aqra aktar -
Kif Tiddistingwi bejn Zalza tas-Sojja Ċara u Skura
Iz-zalza tas-sojja hija kondiment ewlieni fil-kċina Asjatika, magħrufa għat-togħma rikka umami tagħha u l-versatilità kulinari tagħha. Il-proċess tal-birra taz-zalza tas-sojja jinvolvi t-taħlit tas-sojja u l-qamħ u mbagħad il-fermentazzjoni tat-taħlita għal perjodu ta' żmien. Wara l-fermentazzjoni, it-taħlita tiġi ppressata biex...Aqra aktar -
Iċ-Ċertifikazzjoni Halal għall-Vermicelli ta' Beijing Shipuller Daħlet fis-Seħħ
Sabiex nilħqu l-bżonnijiet tal-klijenti, nespandu l-ambitu tal-bejgħ tal-vermicelli ta' Longkou, u nippromwovu l-ikel Ċiniż tagħna mad-dinja kollha, iċ-ċertifikazzjoni Halal għall-vermicelli tpoġġiet fuq l-aġenda f'Ġunju. Il-ksib taċ-ċertifikazzjoni Halal jinvolvi proċess rigoruż li jirrikjedi...Aqra aktar -
Pariri għal Metodi Differenti ta' Kisi għal Ikel Ippreparat
Kisi, bħal lamtu u breadings, jipprovdu d-dehra u n-nisġa mixtieqa tal-prodott filwaqt li jżommu t-togħma u l-umdità tal-ikel. Hawn huma xi tagħrif dwar l-aktar tipi komuni ta' kisi tal-ikel biex tikseb l-aħjar riżultati mill-ingredjenti u t-tagħmir tal-kisi tiegħek....Aqra aktar -
Ikel Ibbażat fuq il-Pjanti - Prodotti tal-Proteina tas-Sojja
Suġġett jaħraq reċenti fl-industrija tal-ikel huwa ż-żieda u t-tkabbir kontinwu ta' ikel ibbażat fuq il-pjanti. Hekk kif l-għarfien tan-nies dwar is-saħħa u l-ħarsien tal-ambjent ikompli jiżdied, aktar u aktar nies jagħżlu li jnaqqsu l-konsum tagħhom ta' ikel mill-annimali u jagħżlu ikel ibbażat fuq il-pjanti...Aqra aktar -
Introduzzjoni għall-Istorja u l-Użu taċ-Chopsticks
Iċ-chopsticks ilhom parti integrali mill-kultura Asjatika għal eluf ta’ snin u huma oġġett ewlieni tal-mejda f’ħafna pajjiżi tal-Asja tal-Lvant, inklużi ċ-Ċina, il-Ġappun, il-Korea t’Isfel u l-Vjetnam. L-istorja u l-użu taċ-chopsticks għandhom għeruq fondi fit-tradizzjoni u evolvew maż-żmien biex saru importanti...Aqra aktar