-
Prodott Iffriżat – Edamame
L-użu ewlieni tal-edamame fir-ristoranti huwa bħala platt sekondarju. Minħabba li huwa delizzjuż u rħis, sar wieħed mill-aktar platti sekondarji komuni. Il-preparazzjoni tal-edamame hija sempliċi, ġeneralment sempliċement għalli l-edamame, roxx bil-melħ jew għallih f'ilma mielaħ. L-edamame mhux biss delizzjuż...Aqra aktar -
Barmil tar-Ross tas-Sushi tal-Injam: Essenzjali Tradizzjonali għat-Tħejjija tas-Sushi
Il-barmil tar-ross tas-sushi tal-injam, li spiss jissejjaħ "hangiri" jew "sushi oke," huwa għodda tradizzjonali li għandha rwol kruċjali fit-tħejjija tas-sushi awtentiku. Dan il-kontenitur iddisinjat apposta mhux biss huwa funzjonali iżda jinkorpora wkoll il-wirt kulinari rikk tal-Ġappun...Aqra aktar -
Tapit tas-Sushi Bamboo: Għodda Essenzjali għal Rolling Perfett tas-Sushi
It-tapit tal-bambu tas-sushi, magħruf bħala "makisu" bil-Ġappuniż, huwa għodda indispensabbli għal kull min qed ifittex li joħloq sushi awtentiku fid-dar. Dan l-aċċessorju tal-kċina sempliċi iżda effettiv għandu rwol kruċjali fil-proċess tat-teħid tas-sushi, li jippermetti kemm lill-koki kif ukoll lill-koki tad-dar biex jirromblaw...Aqra aktar -
Zalza Gochujang: Platt Korean Togħma Tajba
Gochujang huwa kondiment tradizzjonali Korean li kiseb tifħir internazzjonali għall-profil uniku tat-togħma tiegħu u l-versatilità tiegħu f'diversi platti. Din il-pejst taċ-chili aħmar iffermentat hija magħmula minn taħlita ta' ingredjenti ewlenin, inkluż dqiq tal-qamħ, ġulepp tal-maltożju, pasta tas-sojja...Aqra aktar -
Id-Dumplings u r-Rebbiegħa Rolls għandhom Post Speċjali fil-Festival tar-Rebbiegħa
Is-Sena l-Ġdida Lunari, magħrufa wkoll bħala l-Festival tar-Rebbiegħa, hija l-aktar festa tradizzjonali importanti fiċ-Ċina, u n-nies jiċċelebraw is-sena l-ġdida b'diversi drawwiet u ikel. Matul dan il-festival, in-nies jistgħu jgawdu varjetà ta' platti, u d-dumplings u r-rollijiet tar-rebbiegħa għandhom ...Aqra aktar -
Taljarini Biangbiang: Pjaċir Kulinari minn Shaanxi
It-taljarini Biangbiang, platt tradizzjonali li ġej mill-provinċja ta’ Shaanxi fiċ-Ċina, huma magħrufa għan-nisġa unika tagħhom, it-togħma, u l-istorja affaxxinanti wara isimhom. Dawn it-taljarini wesgħin u miġbuda bl-idejn mhumiex biss ikel bażiku fil-kċina lokali iżda wkoll simbolu tal-...Aqra aktar -
Weraq tal-Bambu: Rigal tan-Natura għal Pjaċiri Kulinari u Dekorattivi
Meta niġu għal materjali naturali li jtejbu kemm l-esperjenzi kulinari kif ukoll l-appell estetiku, il-weraq tal-bambu jispikkaw bħala għażla notevoli. Dawn il-weraq, magħrufa għan-nisġa unika u t-togħma sottili tagħhom, ilhom jintużaw f'diversi kulturi għal sekli sħaħ. Mis-sushi saż-Zongzi Ċiniż, il-bambu...Aqra aktar -
Ravanell imnaddfin: Id-delikatezza moħbija fis-sushi
Ir-ravanell imnaddfin, fil-kċina Ġappuniża, ġeneralment jirreferi għar-ravanell abjad imnaddfin. Għandu rwol fil-mediċina Ċiniża fil-kċina Ġappuniża. Għalkemm jidher qisu ravanell ordinarju, jista' jżid ħafna sbuħija ma' biċċa sushi. Mhux biss jidher bħala platt sekondarju, iżda jżid ukoll togħma unika...Aqra aktar -
Id-Dinja Delizjuża taz-Zalza Kimchi
Iz-zalza Kimchi hija kondiment pikkanti u bnin li qed jikber fil-popolarità fil-kċejjen madwar l-Amerika. Derivata mill-platt tradizzjonali Korean kimchi, iz-zalza hija taħlita perfetta ta’ ħaxix iffermentat, ħwawar u taħwir. Filwaqt li l-kimchi nnifsu huwa ingredjent bażiku fil-kċina Koreana, tipikament magħmul...Aqra aktar -
Id-Dinja Meraviljuża tat-Tewm Imnaddfin
It-tewm imnaddfin huwa teżor kulinari li ilu jgħożż minn kulturi matul is-sekli. Dan il-kondiment qawwi u mimli togħma mhux biss itejjeb il-platti iżda joffri wkoll twist uniku fuq riċetti tradizzjonali. Kemm jekk int chef b'esperjenza jew kok tad-dar li qed tfittex li ttejjeb...Aqra aktar -
L-Użu Komuni ta' Weraq Dekorattivi fil-Kċina Ġappuniża
Il-kċina Ġappuniża hija magħrufa għat-togħmiet delikati tagħha u l-preżentazzjoni metikoluża tagħha, fejn kull platt huwa kapulavur żgħir li jirrifletti s-sbuħija tan-natura u l-istaġuni. Aspett vitali ta’ din l-arti viżwali huwa l-użu ta’ weraq dekorattivi. Dawn il-weraq mhumiex sempliċiment...Aqra aktar -
Kanikama: Materjal Popolari fis-Sushi
Kanikama huwa l-isem Ġappuniż għall-imitazzjoni tal-granċ, li huwa laħam tal-ħut ipproċessat, u xi kultant imsejjaħ stikek tal-granċ jew stikek tal-oċean. Huwa ingredjent popolari li jinstab komunement fir-rollijiet tas-sushi ta' California, fil-kejkijiet tal-granċ, u fil-rangoons tal-granċ. X'inhu Kanikama (imitazzjoni tal-granċ)? Int ...Aqra aktar