L-alka tal-baħar hija grupp divers ta’ pjanti u algi tal-baħar li jirnexxu fl-ilmijiet tal-oċeani madwar id-dinja. Dan il-komponent vitali tal-ekosistemi tal-baħar jiġi f’diversi forom, inklużi algi ħomor, ħodor u kannella, kull waħda b’karatteristiċi u proprjetajiet nutrittivi uniċi. L-alka tal-baħar...
Il-frak tal-ħobż huwa addittiv tal-ikel użat ħafna, użat fuq il-wiċċ ta' ikel moqli, bħal tiġieġ moqli, ħut, frott tal-baħar (gambli), saqajn tat-tiġieġ, ġwienaħ tat-tiġieġ, ċrieki tal-basal, eċċ. Huma iqarmeċ, rotob, delizzjużi u nutrittivi. Kulħadd jaf li l-frak tal-ħobż huwa awżiljarju...
Jekk qatt sibt ruħek tħares lejn skutella ross sempliċi, tistaqsi kif tista' tgħolliha minn "meh" għal "magnificu," allura ħa nintroduċik fid-dinja maġika tal-furikake. Din it-taħlita ta' ħwawar Asjatiċi hija bħall-fatata godmother tal-pantry tiegħek, lesta biex tittrasformak...
Meta taħseb fil-wasabi, l-ewwel immaġni li tista’ tiġi f’moħħok hija dik il-pejst aħdar vibranti servut mas-sushi. Madankollu, dan il-kondiment uniku għandu storja rikka u varjetà ta’ forom li jistgħu jelevaw il-kreazzjonijiet kulinari tiegħek. Il-wasabi, pjanta nattiva għall-Ġappun, hija magħrufa...
Fid-dinja tas-saħħa u l-benessri li dejjem tevolvi, il-konjac sar ingredjent ewlieni, u jattira kemm lil dawk li jħobbu l-ikel kif ukoll lil individwi konxji mis-saħħa. Dan l-ingredjent uniku, derivat mill-għeruq tal-pjanta konjac, huwa magħruf għall-kontenut baxx ta' kaloriji u għoli ta' fibra tiegħu, ...
Formula kimika: Na5P3O10 Piż molekulari: 367.86 Proprjetajiet: Trab abjad jew granuli, faċilment solubbli fl-ilma. Skont l-applikazzjoni u r-rekwiżiti tal-ipproċessar, nistgħu nipprovdu prodotti ta' speċifikazzjonijiet varji bħal densitajiet apparenti differenti (0.5-0.9g...
Proprjetajiet Ġenerali Il-karraġenan ġeneralment huwa trab abjad għal isfar-kannella, bla riħa u bla togħma, u xi prodotti għandhom togħma ħafifa ta' alka tal-baħar. Il-ġel iffurmat mill-karraġenan huwa termoreversibbli, jiġifieri, idub f'soluzzjoni wara t-tisħin, u jifforma ġel mill-ġdid...
Id-domanda għal alternattivi bbażati fuq il-pjanti żdiedet f'dawn l-aħħar snin minħabba l-għarfien dejjem jikber dwar is-saħħa, is-sostenibbiltà ambjentali u l-benesseri tal-annimali. Fost dawn l-alternattivi, il-ġwienaħ tat-tiġieġ bis-sojja saru għażla popolari fost il-veġetarjani u dawk li jħobbu l-laħam li qed ifittxu ikel tajjeb għas-saħħa...
Merħba fid-dinja mimlija togħma tal-prodotti tal-laħam! Waqt li tkun qed tigdem steak mmerraq jew tgawdi zalzett sukkulenti, qatt waqaft tistaqsi x'jagħmel dawn il-laħmijiet daqshekk tajbin, idumu aktar, u jżommu n-nisġa delizzjuża tagħhom? Wara l-kwinti, firxa ta' laħam ...
Merħba fl-ispazju tagħna għas-saħħa u l-benessri, fejn nemmnu li togħmiet vibranti m'għandhomx għalfejn jiġu b'doża qawwija ta' sodju! Illum, se nidħlu fis-suġġett essenzjali tal-ikel b'livell baxx ta' sodju u kif jista' jkollu rwol trasformattiv fl-appoġġ ta' saħħtek. Barra minn hekk,...
Fid-dinja tal-lum iffukata fuq is-saħħa, ħafna konsumaturi qed jesploraw għażliet alternattivi ta' għaġin, bin-noodles konjac, jew shirataki, qed joħorġu bħala għażla popolari. Dawn in-noodles, li huma derivati mill-konjac yam, huma ċċelebrati mhux biss għall-karatteristiċi uniċi tagħhom iżda wkoll ...