-
L-oriġini u l-varjetajiet ta 'miso
Miso, tħawwir tradizzjonali Ġappuniż, sar pedament f'diversi kċejjen Asjatiċi, magħruf għat-togħma rikka u l-versatilità kulinari tagħha. L-istorja tagħha tifrex fuq millennju, inkorporat profondament fil-prattiki kulinari tal-Ġappun. L-iżvilupp inizjali ta 'MISO huwa Roote ...Aqra iktar -
Tħaddan il-potenzjal ta 'ikel ġdid
Fl-Unjoni Ewropea, ikel ġdid jirreferi għal kwalunkwe ikel li ma kienx ikkunsmat b'mod sinifikanti mill-bnedmin fl-UE qabel il-15 ta 'Mejju, 1997. It-terminu jinkludi firxa wiesgħa ta' prodotti, inklużi ingredjenti tal-ikel ġodda u teknoloġiji innovattivi tal-ikel. Ikel ġdid ħafna drabi jinkludi ...Aqra iktar -
Mamenori mlewna
Fid-dinja tal-kċina Ġappuniża, Nori ilha ingredjent ewlieni, speċjalment meta tagħmel sushi u platti tradizzjonali oħra. Madankollu, ħarġet għażla ġdida: Mamenori (Soy Crepe). Din l-alternattiva mlewna u versatili nori mhix biss attraenti viżwalment, iżda ...Aqra iktar -
L-Elixir tad-Deheb: Żvelar tal-għeġubijiet taż-żejt tal-ġulġlien
Żejt tal-ġulġlien, spiss imsejjaħ bħala l- "Elixir tad-Deheb," kien bażi fil-kċejjen u l-kabinetti tal-mediċina għal sekli. It-togħma rikka, nutty u numru kbir ta 'benefiċċji tas-saħħa jagħmluha ingredjent versatili kemm f'applikazzjonijiet kulinari kif ukoll ta' benessri. F'dan il-blog, aħna nidħlu fil-klassifikazzjoni o ...Aqra iktar -
Varjetajiet differenti nori (daqsijiet u forom)
Nori huwa alka mnixxfa li tittiekel użata fil-kċina Ġappuniża, ġeneralment magħmula minn speċi tal-ġeneru tal-alka ħamra. Għandu togħma b'saħħitha u distintiva, u ġeneralment huwa magħmul f'folji ċatti u użat biex imdawwar rombli ta 'sushi jew onigiri (blalen tar-ross). ...Aqra iktar -
L-allure ta 'zalza tal-ġulġlien inkaljat
Fid-dinja vasta ta 'l-arti kulinari, ftit ingredjenti għandhom il-versatilità u l-profil ta' togħma rikka ta 'zalza tal-ġulġlien inkaljat. Dan il-kondiment delectable, derivat minn żerriegħa tal-ġulġlien mixwi, sab triqtu fil-kċejjen u fuq tabelli tal-pranzu madwar id-dinja. Nutty tagħha, ...Aqra iktar -
Ħwawar ewlenin tat-tħawwir Ċiniż u l-użi tagħhom
Iċ-Ċina għandha kultura tal-ikel rikka u diversa, u bħala parti importanti mill-kċina Ċiniża, diversi ħwawar tal-ħwawar għandhom rwol indispensabbli fil-kċina Ċiniża. Mhux biss jagħtu l-platti togħma unika, iżda għandhom ukoll valuri nutrittivi importanti u eff ...Aqra iktar -
Fungu iswed imnixxef: ingredjent multi-funzjonali iqarmeċ u b'saħħtu
Fungus iswed imnixxef, magħruf ukoll bħala faqqiegħ tal-widna tal-injam, huwa tip ta 'fungus li jittiekel li huwa komunement użat fil-kċina Asjatika. Għandu kulur iswed distintiv, tessut kemmxejn tqarmeċ, u togħma ħafifa u earthy. Meta jkun imnixxef, jista 'jintuża f'varjetà ta' platti bħal sou ...Aqra iktar -
L-għażla tan-natura - tremella mnixxfa ta 'kwalità għolja
Tremella mnixxfa, magħrufa wkoll bħala Fungus tas-Snow, hija tip ta 'fungus li jittiekel li huwa komunement użat fil-kċina tradizzjonali Ċiniża u l-mediċina tradizzjonali Ċiniża. Huwa magħruf għan-nisġa tal-ġelatina meta reidratat u għandu togħma sottili u kemmxejn ħelwa. Tremella spiss tkun ...Aqra iktar -
Ħall tar-ross u ħall tas-sushi fl-ingredjenti Ġappuniżi
Fil-kċina Ġappuniża, għalkemm il-ħall tar-ross u l-ħall tas-sushi huma t-tnejn ħall, l-iskopijiet u l-karatteristiċi tagħhom huma differenti. Ħall tar-ross ġeneralment jintuża għal tħawwir ġenerali. Għandha togħma bla xkiel u kulur eħfef, li huwa adattat għal diversi tisjir u seoo ...Aqra iktar -
Rakkomandazzjoni tal-prodott ġdid, ġelat sabiħ tal-cantaloupe
Illum il-ġurnata, l-attributi tal-prodott tal-ġelat inbidlu gradwalment minn "tkessiħ u tkessiħ għall-għatx" għal "ikel snack". Id-domanda għall-konsum għall-ġelat inbidlet ukoll minn konsum staġjonali għal trasportatur ta 'bżonnijiet soċjali u emozzjonali. Mhuwiex diffiċli t ...Aqra iktar -
Applikazzjoni ta 'Koloranti fl-Ikel: B'konformità mal-istandards nazzjonali
Il-kulur tal-ikel għandu rwol vitali fit-titjib tal-appell viżwali ta 'diversi prodotti tal-ikel. Huma wżati biex jagħmlu prodotti tal-ikel aktar attraenti għall-konsumaturi. Madankollu, l-użu tal-kulur tal-ikel huwa soġġett għal regolamenti u standards stretti f'pajjiżi differenti. Kull pajjiż ...Aqra iktar